Ром капитан морган градусы. Вкусный ром капитан морган

Считается, что ром – напиток пиратов. А все потому, что раньше этот напиток был попросту «пойлом» — противным и очень крепким. Времена изменились – сейчас производители делают приятный на вкус ром, который пользуется спросом во всем мире.

Напиток «Captain Morgan» своим внешним видом напоминаем нам о легендах, повествующих о морских разбойниках. Это очень популярный бренд в США – там он занимает второе место в мире.

В нашей стране ром приобретает все большую популярность. Благодаря своей доступности, оригинальности и вкусовым качествам, на праздничных столах все чаще можно увидеть бутылочку рома «Captain Morgan».

Данная статья повествует об особенностях, вкусовых качествах напитка и о правилах употребления рома.

Почему ром «Captain Morgan» так популярен

«Captain Morgan» - британский ром премиум-класса, выпускаемый концерном Diageo с 1944 года. Продукт назван в честь Генри Моргана, легендарного валлийского пирата.

Марка «Captain Morgan» делается из сахарного тростника, растущего на Ямайке (там же сконцентрирована часть производственного цикла). «Капитан Морган» экспортируется во многие страны мира, включая Канаду, США, ЮАР и Германию.

Кроме обычного рома под маркой «Captain Morgan» выпускаются алкогольные коктейли, содержание спирта в которых не превышает 37%. Линейка британского продукта весьма обширна, она насчитывает больше 20 наименований.

Известность его обусловлена и массой разновидностей на любой вкус, и богатой историей, и приемлемой ценой, которая позволяет наслаждаться пиратским напитком не только ценителям с плотным кошельком, но и людям из так называемого среднего класса.

luxgradus.ru

Основные характеристики

Страна происхождения – с некоторыми оговорками Ямайка. Дело в том, что процесс дистилляции происходит в этой карибской стране. После этого готовый дистиллят отправляется в Англию, где он настаивается и разливается по бутылкам.

Производитель – алкогольная компания Diageo.
Крепость – 35-50 градусов.
Существующий объем бутылок – 500, 700, 750 и 1000 мл.

alko-planeta.ru

Виды рома «Captain Morgan»

Выпускается более 16 видов рома Капитан Морган, поговорим о каждом из них.

Black

За время существования появилось несколько необычных сортов, например, ром «Капитан Морган» черный.

Его особенность заключается в смеси нескольких сортов, иначе – бленде.
Чтобы изготовить уникальный напиток бленд лучших представителей семейства Морган отправляют в деревянные (дубовые) бочки выстаиваться не меньше трех лет.

Крепость Captain Morgan Black – около сорока процентов, цвет – угольно-черный. В аромате слышатся нотки меда, а во вкусе – небольшая остринка, а также кола, гвоздика, корица и дубовый привкус.

В состав черного входят ваниль, тростник (неотъемлемый ингредиент пиратского рома) и патока, поэтому вкус получается таким мягким и сладким.

Употреблять этот сорт рекомендуется как в чистом виде, так и добавляя лед или лимон.
Для любителей рекомендуется сочетать вкус крепкого алкоголя с доброй сигарой.
Некурящие люди предпочитают дополнять сладкий вкус лимоном.

На основе рома «Капитан Морган» блэк изготавливают коктейли и терпкие пунши, обладающие крепким привкусом.

frullato.ru

Dark

Это темный ром, который готовится из семи дистиллятов, которые завозятся из разных мест: Барбадоса и Гайаны. Выдержка этих дистиллятов составляет от 2 до 5 лет.

Black Spiced

В основе своей содержит, как не трудно догадаться, темный ром.

Согласно сведениям, указанным на этикетке, производитель добавляет в состав этого сорта как натуральные, так и искусственные ароматизаторы, а также специи, в числе которых доминирующую позицию занимает ваниль.

Deluxe Dark

Этот ром очень популярен в Канаде, где его пьют в чистом виде. Считается одним из самых качественных продуктов, выпускаемых брендом Капитан Морган.

Captain Morgan 1671

Этот ром выделяет необычная бутылка под старину, но в остальном он ничем не отличается - обыкновенный темный ром.

White

Еще один классический вариант. На этот раз белый ром. Неплохой, стоит отметить.

Parrot Bay

Еще один ромовый коктейль, готовый к употреблению. На этот раз с фруктовыми и ореховыми нотами во вкусе.

Silver Spiced

В отличие от предыдущей разновидности, в основе содержит светлый ром. Его крепость – тридцать пять градусов. Ваниль здесь тоже является преобладающей специей, однако ценители называют вкус Silver Spiced специфическим и «на любителя».

Lime Bite

Следующий ромовый коктейль, на этот раз свеженький с преобладающими нотами лайма.

Original Spiced Gold

Его также называют ром «Капитан Морган» золотой пряный. С него в 1983 году началось массовое производство этого напитка.

Помимо основного, традиционного, набора специй, в состав рома «Капитан Морган» золотой входит ваниль, ароматические добавки со вкусом экзотических фруктов с Карибских островов.
Еще одной особенностью сорта является срок выдержки – он несколько дольше стандартного.
Цвет такого рома – яркий янтарный.

Употребляют ром «Капитан Морган» голд как в чистом виде, так и со льдом, и с колой. Кроме этого, золотой сорт берут как основную составляющую таких коктейлей, как «Дайкири», «Грог» или «Куба Либре».

Limited Edition Spiced

Еще один золотой ром, но выпущенный ограниченной серией. Особой разницы между ним и предыдущим ромом нет. Ну, если только в оформлении упаковки.

Original Spiced

Все тот же золотой ром, но на этот раз с пряностями. Хорош в коктейлях, для которых требуется золотой ром.

Long Island Iced Tea

И снова готовый коктейль, в который входят еще и водка, джин и виски. Так что пить его советуем с осторожностью - крепко.

Tattoo

Это черный ром от Моргана, но со своим, специфическим вкусом, чем-то напоминающим ликер.

100 Proof

Это самый-самый крепкий ром в линейке Морганов: 50%.

winestreet.ru

Как употреблять «классические» варианты рома «Captain Morgan»

Классический «чистый» Captain Morgan Black, как и любой другой ром, имеет свою культуру потребления.

Первый вариант потребления рома

Этот вариант относится не только к темным сортам рома, но и к светлым. Это позволяет ощутить и наслаждиться подлинным вкусом этого алкогольного напитка. В большинстве стран, где ром потребляют достаточно активно, его подают перед началом обеда или пиршества, используя напиток как аперитив.

В случае обилия гостей ром допустимо разливать и в водочные рюмки.

Его разливают в кафе и ресторанах стран Латинской Америки и США, где он тоже подается как аперитив. Он повышает аппетит так же, как водка или вино. Под ром обычно заказывают мясные блюда.

Полноценную порцию чистого напитка подают после того, как было подано основное блюдо — им запивают трапезу.
Его потреблять следует так же, как коньяк или виски, да и подают его в бокалах для коньяка.
В США принято подавать ром так же, как и виски, для чего используют стакан с толстым дном.
При этом, независимо от подачи, ром некоторое время прогревается в руках, после чего вдыхаются его ароматы, а сам напиток пьют небольшими глотками.
После такого потребления его обычно запивают кофе.

Потреблять этот алкогольный напиток рекомендуется в небольших дозах — при потреблении более 100 граммов теряется его вкус и может возникнуть сильное похмелье. При этом начинать потреблять ром необходимо, попробовав как светлый, так и темный напиток, и уже потом выбрать на свой вкус понравившуюся версию напитка.

luxgradus.ru

Ром соло - как принято пить

Ценители рекомендуют пить ром только в чистом виде, ничем не разбавляя и не закусывая. Это способ достаточно экстремальный и подходит не всем, так как алкоголь имеет высокий процент содержания спирта. Но мужская часть населения все же употребляет спиртное в чистом виде, не добавляя в него ни какой жидкости и дополнительных ингредиентов.

Ром принято пить пред трапезой для улучшения аппетита или после еды в качестве дижестива. В том и другом случае возможны варианты употребления алкоголя в чистом виде.

В качестве аперитива принято подавать белый сорт.

В этом случае алкоголь подается в водочных рюмках.
Пьют залпом, закусывая любым мясным блюдом.
Такое употребление белого рома возбуждает аппетит и настраивает присутствующих на нужную волну.

Для завершения трапезы в качестве дижестива подают выдержанные сорта рома. К ним относится золотистый и темный сорта.

Ритуал вкушения благородного алкоголя после окончания трапезы сродни правилам употребления коньяка.

Для этой цели используют высокие толстостенные бокалы с толстым дном.
Бокалы наполняют вожделенной жидкостью на треть.
Как и в случае с коньяком, ром согревают теплом ладони, вдыхая ароматы напитка.
Пьют благородный алкоголь маленькими глотками, смакуя каждую каплю.
Истинные ценители сочетают употребление алкоголя с сигарой или чашечкой свежезаваренного кофе.

Чтобы оценить истинный вкус напитка морских пиратов, его необходимо пить очень холодным и в небольших количествах. После употребления более 150 миллилитров напитка в чистом виде, его вкус перестает чувствоваться, и наслаждение переходит в банальную пьянку, заканчивающуюся тяжелым похмельем.

luxgradus.ru

Второй вариант потребления рома

Обычно такой способ употребления напитка применяется в основном женщинами, поскольку он помогает убрать горьковатый привкус спиртов и сивушных масел. Однако многие относятся к подобному способу потребления негативно, особенно в основных странах-потребителях этого напитка.

Третий вариант потребления рома

Третьим вариантом потребления этого напитка является разбавление его водой и соком.

Так для разбавления темного рома подойдет лимонный сок, однако он не приемлем для светлого Моргана со специями.
Для последнего подойдет кокосовое молоко или сливки.
Подбирать пропорцию разбавления следует самостоятельно по вкусу, однако наиболее популярной считается пропорция 2:1 (2 части рома и 1 часть сока).

Отметим, что в США ром может разбавляться кока-колой (или пепси-колой), в некоторых вариантах добавляют и содовую воду.

В США это считается абсолютно нормальным, однако в странах Латинской Америки или на Карибских островах это будет не приемлемо (как и в Европе). При этом ром с колой активно подается на вечеринках для молодежи, где главное не вкус алкогольного напитка, а скорость питья и получения эффекта от алкоголя.

Употребление вариаций рома «Captain Morgan»

Стоит отметить, что различные вариации Моргана имеют некоторые особенности, которые несколько меняют способ употребления напитка.

Так, Капитан Морган Сильвер (со специями) крепостью 35 градусов выдержан всего год, поэтому его не потребляют в чистом виде (много сивушных масел).
Основное его применение — коктейли, а также как основа для производства ликеров и других алкогольных напитков.
Иногда его разбавляют соками, однако это делать не рекомендуется.

Оригинальный светлый ром Морган Голд со специями имеет сладкий аромат, его, как уже было сказано выше, употребляют в чистом виде или добавляют некоторое количество льда. Это позволит полностью насладиться ароматами трав и специй Карибских островов.

Самым молодым является напиток Капитан Морган 100 (Proof Spiced). Его разработали виноделы компании в кризисный 08 год специально для молодежи США.

Этот напиток имеет крепость 50 градусов и не предназначен для потребления в чистом виде.
Наиболее оптимально его сочетание с колой, под которую его и создавали.
Иногда его добавляют в коктейли.

Употреблять вариации рома Капитан Морган Блэк со специями можно как со льдом, так и в чистом виде. Иногда его разводят с соками до получения определенного насыщенного вкуса, однако это делается крайне редко.

Вариант рома Моргана — Тату изначально был разработан для категории ценителей алкогольных напитков.

Он имеет насыщенный вкус, длительный срок выдержки, главным отличием от остальных вариантов рома является долгое и мягкое послевкусие напитка.
Потреблять его следует теплым и не разбавленным, чтобы не перебить вкус.

Существует достаточно большое количество коктейлей, которые имеют в своем составе ром. Самым популярным считается Б-29, который имеет множество вариаций. В виду того, что каждый бармен имеет свои собственные варианты приготовления коктейлей на основе рома, то их рецептура рассматриваться не будет.

nalivali.ru

Закуски к рому

Если слабоалкогольные напитки с ромовой основой не требуют дополнительной закуски, то после употребления напитка в чистом, неразбавленном виде, его необходимо закусить.

Закуска под ром может быть самая разнообразная. Рассмотрим несколько вариантов:

Истинные гурманы алкоголя употребляют ром, также как и коньяк – после трапезы, а вместо закуски используют сигару или кофе. При сочетании этих компонентов наиболее ярко выражается вкус и аромат рома. Для этого ритуала лучше всего использовать выдержанный темный или золотой напиток.

В подтверждение звания напитка морских пиратов, для закуски рома можно подать салат из морепродуктов. Любые сорта рыбы, креветки, кальмары, икра и другие, правильно приготовленные морские твари, составят отличную компанию своему дальнему товарищу по морским путешествиям. Для дижестива можно приготовить данные закуски в виде канапе.
Ценители крепкого алкоголя знают, что лучше закусывать ром мясом. Это напиток истинных мужчин требует и мужской закуски. Нежирное жареное мясо или колбаса будут уместны для закуски крепкого алкоголя.
Любителям более легких закусок подойдет зелень и хорошие сорта сыра. Подавать их лучше в виде бутербродов.
Прекрасно сочетается ром и с фруктами. Дольки яблок, ананаса, лимона, апельсина, дыни, посыпанные порошком корицы, очень хорошо оттеняют вкус напитка. Лучше всего к этими закусками подойдут темные сорта напитка.

Небольшое количество янтарного рома можно закусить мороженным, шоколадом или любым десертом. Сладкоежек не оставит равнодушным сочетания горячего шоколада и благородного алкоголя.

Если вы все же решили ни чем не закусывать этот напиток, то знатоки алкоголя рекомендуют после каждой порции съедать небольшой кусочек хлеба. Этот способ употребления не испортит вкус и аромат напитка, и в то же время поможет вам остаться в форме.

Чем запить ром

Тому, кто не желает заглушать вкус и аромат изысканного алкоголя можно посоветовать запивать чистой охлажденной водой.

Как употреблять крепкий алкогольный напиток – в чистом виде или разбавленным, с закуской или без, в виде коктейлей или запивая – каждый выбирает сам.

Традиции употребления рома, как и любого другого благородного алкоголя, сложились десятилетиями. Ритуал вкушения менялся и преобразовывался, пока не стал таким, каким его используют в настоящее время.

Методом проб и ошибок ценители алкоголя определились с добавками, закусками, бокалами, которые наиболее подходят к рому. Напиток морских пиратов из алкоголя разбойников превратился в «породистое» крепкое вино. Правильное употребление рома стало показателем хорошего вкуса.

Как держать ром в домашнем баре

Еще один правильный вопрос: как хранить открытую бутылку рома? Мы же не пираты и сразу всю опустошить вряд ли кому удастся.

Так вот, откупоренную бутылку с ромом правильно будет держать в темном и прохладном месте (не более 15 градусов, но не меньше 5-ти) и только в вертикальном положении.
Кстати, через месяца два ром выдыхается от контакта с воздухом, поэтому, если вы его собираетесь хранить дольше, пробку лучше залить сургучом или опечатать другим герметичным способом.

vinodela.ru

Как распознать подделку

Существует несколько самых главных факторов, которые позволяют определить настоящий ли ром перед вами.

Производитель

На бутылке четко и разборчиво должен быть указан производитель рома: бренд (а именно Captain Morgan), а также страна производства (Великобритания).

Место покупки

Никогда не покупайте напитки такого класса в небольших магазинчиках. Лучше всего это делать в специализированных магазинах по продаже алкогольной продукции или в больших супермаркетах.

Только в таких точках продажи вам по требованию могут предоставить сертификат качества продукции.

Рассмотрим этикетку

Проведя по ней пальцем, вы должны почувствовать, что надписи рельефные.

Не допускаются ошибки в тексте и названии. На бутылке должно быть четко написано Captain Morgan и никак иначе. Дело в том, что недобросовестные производители подделок пытаются всеми способами сбить с толку покупателя.

На бутылке с поддельным ромом может отличаться всего одна буква. К примеру, может быть написано Captan Morgan или Kaptain Morgan. Если покупатель спешит, то на это внимание не обращает, а это играет очень важную роль. Этикетка должна быть наклеена ровно и аккуратно. Обязательно наличие акцизной марки.

Цена

Ром Captain Morgan не может стоить слишком дешево. Также производители таких брендов не проводят акций и скидок. Так что видя скидки на ром Captain Morgan в 50% или 70% можете быть уверенны, что это подделка. Бутылка этого рома не может стоить меньше 15 евро.

После открытия бутылки с ромом не должен чувствоваться запах спирта. Если есть такой запах – это скорее всего подделка. При чем очень низкого качества. Такой ром не только испортит вам праздник плохим вкусом, он также может спровоцировать отравление.

Будьте внимательны при выборе рома Captain Morgan и тогда вам удастся почувствовать его настоящий вкус. Не пожалейте времени и узнайте оригинальный и насыщенный вкус и аромат настоящего пиратского рома.

malibuy.ru

Как делают ром «Captain Morgan»

Каждый производитель имеет свои технологические тонкости. Поэтапно изготовление классического напитка происходит так:

Сахарный тростник рубят вручную с помощью огромных мачете.
Далее нижнюю часть топориками странной формы измельчают. Верхняя половина не используется, а идет на переработку сахара или на корм скоту.
Далее сочные кусочки прессуют, выдавливают сок, фильтруют.
Полученный, мутный по консистенции и очень сладкий, сок-патока сливают в дубовые бочки и добавляют к нему хмельные дрожжи.
После окончания брожения производится перегонка коньячным способом.
Полученный спирт имеет очень богатый вкус и высокую крепость.

По времени выдержки ром делится на три класса:

молодой – от 6 до 18 месяцев;
старый – от 12 до 24 месяцев;
премиум-класса – 5-7 лет выдержки.

Чаще всего смешиваются разные классы рома, то есть, он купажируется, разбавляется водой до крепости 40-42 градуса, «отдыхает» 3-7 дней и только потом разливается по бутылкам.

Есть еще один вид выдержки – солера (или криадера). По сути – это состаривание рома (технология, аналогичная изготовлению элитного хереса). Готовый ром разных лет заливают в дубовые бочки и ставят их одна на другую в 5-ть ярусов.

vinodela.ru

Этапы и особенности производства

Ямайский ром Капитан Морган производится по классической технологии, схожей с приготовлением виски. Она включает в себя три шага:

Сбраживание;
Перегонка;
Выдержка.

Сырье готовится из продукта переработки сахарного тростинка - патоки. Сорта рома меняют свои качества в зависимости от следующих факторов:

Длительности выдержки;
Способы сбраживания;
Виды перегонки;
Разные пропорции основного сырья и дрожжей.

На начальном этапе производства (до того, как напиток пройдет выдержку) он имеет прозрачный цвет. Характерный для рома оттенок образовывается после того, как жидкость выстоит в положенный срок в дубовых бочках.

vse-vino.ru

Самые знаменитые коктейли с ромом «Captain Morgan»

Мохито

Придуман коктейль был в 16 веке, когда пират Френсис Дрейк, пытаясь вылечить свою команду от цинги и дизентерии, прихватил с Кубы ром, мяту (сорта «хорошая травка»), сахарный тростник и лайм.

Эти компоненты были тогда главными лекарствами от многих болезней. Матросы смешали все вместе, получив напиток «Эль Дрейк», переименованный позже в «мохито».

белый ром - 50 граммов
сахарный сироп - 15 граммов
газировка, содовая или «спрайт» - 100 граммов
лайм - 1 штука
листья мяты - 10-20 штук
дробленный лед - 250 граммов

Приготовление

Стакан заполнить листочками мяты и кусочками лайма.
Расплавьте в микроволновке или на газу десертную ложку сахара с такой же ложкой воды (не до карамели) и влейте сироп к мяте и лайму.
Деревянной толкушкой разомните содержимое стакана так, чтобы мята пустила сок.

Сверху, до краев, засыпьте лед. На него вылейте ром и «спрайт» (газировку), и, аккуратненько размешав, украсьте мятой и лаймом.

Медуза

Шикарный коктейль, сладкий, в меру крепкий и красивый. Готовится быстро, Вам понадобится около трех минут и он будет готов. «Медузу» готовят в разных вариантах, мы предоставим на Ваш суд классический.

Чтобы его приготовить понадобятся:

ликера «Малибу» или другого кокосового – 20 граммов
белого рома – 20 граммов
ликера «Бейлис» – 5 граммов (1 капля)
ликера «Куантро» или другого апельсинового – 20 граммов
ликера «Блю Кюрасао» – 5 граммов (1 капля)

Главным принципом этого напитка является поочередность заполнения компонентами бокала, а не их смешивание.

Первым наливается «Малибу», потом «Куантро», ром и «Бейлис».
Последним добавляется «Блю Кюрасао», от чего коктейль приобретает свой завершенный вид.
Пить его нужно залпом.

Этот коктейль «с историей». Он был создан в Соединенных Штатах, когда на алкоголь был распространен запрет. Вид и запах коктейля слишком напоминали обычный холодный чай, что позволяло вполне безнаказанно употреблять алкоголь.

К тому же подавали его в обычных чашках для чая. Но истинно популярным он стал в 70-е годы, во время алкогольных развлечений, где целью было, пройдя через все бары (и выпивая в них), достичь улицы Айленд.

Еще одним развлечением стала борьба за то, кто больше выпьет «Холодного чая». К тому же этот «чаек» порой «спасал» мужчин, жены которых запрещали им выпивать.

«Волшебный» рецепт был у каждого на устах, а со временем холодный чай в рецептуре заменили традиционной американской «кока - колой». И вышло не плохо.

Чтобы приготовить коктейль понадобятся:

водки - 15 граммов
светлого рома - 15 граммов
текилы - 15 граммов
джина - 15 граммов
ликера «Куантро» - 15 граммов
лимонного сока - 25 граммов
сахарного сиропа - 30 граммов
«Кока-Колы» - 30 граммов

В объемный бокал опускают лед и заливают весь алкоголь. Затем вводят сок и сироп, позже - «колу».

Украшением служит лимонная долька.

Пина Колада

Этот напиток стал символом Пуэрто-Рико, хотя он довольно молодой - придуман только в середине 20 века. В честь напитка и создателя в городе поставили даже памятную плиту.

Но есть споры относительно возраста коктейля, так как известно, что еще в начале 19 века пират Роберто Кофреси подчивал команду смесью рома, кокоса и ананаса, а бармен Рамон Марреро в 1954 году всего лишь нашел их оптимальное сочетание.

Классические 3 компонента коктейля: ром, сок ананаса и молочко кокоса сейчас претерпели ряд изменений, дав жизнь многовариантности этому напитку. Попробуйте два варианта коктейля и выберете свой.

Вариант 1. «Традиционный»

Чтобы его приготовить понадобятся:

светлого рома – 30 граммов
кокосового молочка – 30 граммов
ананасового сока – 15 граммов

Вариант 2. «Современный» (но он уже без рома).

Чтобы его приготовить понадобятся:

кокосового ликера «Малибу» - 30 граммов
ананасового сока - 30 граммов
сливочного мороженного - 30 граммов

Как готовить:

В обоих случаях все компоненты необходимо хорошо взбить и перелить в объемный бокал, предварительно наполненный колотым льдом.
Для украшения возьмите кусочек ананаса.

Дайкири

Смесь рома, лайма и сахара появилась в конце 19 века благодаря американцу Дженнингсону Коксу, который в то время трудился горным инженером на Кубе. Его друг предложил назвать творение в честь самого ближайшего города. Но по этому поводу есть много споров. Как бы там ни было, смесь вышла потрясающая и отлично утоляющая жажду.

Среди вариантов коктейля можно найти:

Дерби Дайкири

белый ром - 2 части
апельсиновый сок - 1 часть
лаймовый сок - 0,5 части
ликер «Трипл Сек» или просто апельсиновый - 0, 5 части
колотый лед - 5 кубиков

белый ром - 2 части
лаймовый сок - 1 часть
сахарный сироп - 0,5 чайной ложки
персик - 0,5 штучки
колотый лед - 5 кубиков

Все компоненты взбиваются блендером.

Страстный Дайкири

белый ром - 2 части
лаймовый сок - 1 часть
сироп спелой маракуйи - 0,5 части
колотый лед - 5 кубиков

Все компоненты взбиваются блендером.

Однако главным и любимым барным рецептом остается уже на протяжении многих лет

Классический Дайкири

Чтобы его приготовить понадобятся:

светлого рома - 60 граммов (желательно «Капитана Моргана Карт Бланш», «Касике» или «Ронрика легкого»)
ликера апельсинового - 10 граммов (желательно «Марасчино»)
лаймового сока - 15 граммов
сахарного песка - 1чайная ложка
колотый лед

Как готовить:

Все компоненты взбиваются блендером, пока не превратятся в однородную массу, а на верху не появится пена.

Куба Либре

Коктейль приятный и свежий, как глоток свободы. Именно благодаря тосту «За свободу Кубы», который произносили американские моряки, заказавшие смесь изо льда, колы и рома, появился данный коктейль. От себя бармен добавил только лимончик.

Стандартной пропорцией в коктейле считается 1 часть рома и 2 части колы.

Чтобы его приготовить понадобятся:

рома – 50 граммов
«Кока-Колы» – 100 граммов
лайм или лимон - 1 ломтик
кубики льда

Как готовить:

На дно бокала опустите лед, влейте напитки, выжмите цитрусовый сок, и все осторожно размешайте.

Грог

Грог - это алкоголь, который пьют горячим. Назван он в честь непромокаемой одежды адмирала Эдварда Вернона, прозвище которого было идентичным названию нынешнего коктейля.

В те времена морякам ежедневно полагался стакан рома, но, чтобы предотвратить алкоголизм адмирал приказал его разбавлять. Его полюбили не сразу, ведь теперь доза чистого рома была снижена вдвое. Но сейчас он стал атрибутом каждого приличного бара.

Чтобы его приготовить понадобятся:

воды чистой дистиллированной 400 гр.
корица - 0,5 палочки
гвоздики - 2 штучки
кардамон помолотый- 1 щепоточка
лимон - 40 гр.
ром - 150 гр.
сахар - 2 столовых лож.
мед - 50 гр.

Как готовить:

Закипятить воду и сделав огонь минимальным погружаем в нее сахар и специи. Когда смесь прокипит порядка 5-ти минут, огонь гасим и добавляем в него ром. 4 кружочка от лимона разлаживаем на дно 4-х чашек и вливаем в них равное количество горячего напитка. Мед подается отдельно и добавляется кофейной ложечкой отдельно, по вкусу.

Пить его нужно непременно горячим. Но можно внести в рецепт свои коррективы.

Например:

вместо лимона использовать кружочки лайма, апельсина или мандарина
воду можно заменить чаем, заварив 10 грамм крупнолистовой заварки
вкусу напитка можно придать остроты, добавив 1-2 зернышка черного или душистого перца
кроме рома в грог можно добавлять несколько капель коньяка или виски
если Вы хотите, чтобы напиток бодрил, добавьте к грогу немного сваренного натурального кофе.

Май Тай

«Май-Тай» на языке жителей Таити значит «хорошо». Одни говорят, что создал коктейль Трейдер Вик в одном из своих полинезианских ресторанов. Другие, что это был Эрнест Раймонд в своем голливудском баре.

Эти люди, кстати, были, весьма дружны, да и в целом, не суть в том, кто из них стал «первооткрывателем». Главное, что коктейль с «внеземным» вкусом существует.

Чтобы его приготовить понадобятся:

белый ром - 30 граммов
темный ром - 30 граммов
ликер «Оранж Кюрасао» - 15 граммов (дома можно брать любой апельсиновый)
миндального сиропа -15 граммов
карамельный сироп - 5 граммов
лаймовый сок - 10 граммов
колотый лед.

Как готовить:

Шейкер заполните всеми компонентами, за исключением темного рома, а вместительный бокал - льдом.
Взболтав содержимое шейкера, перелейте его в бокал.
Сверху нужно осторожно долить темный ром.
Украшением послужит кусочек ананаса.

Это молодежный коктейль типичных американцев. Этот рецепт - аналог «Куба Либре», где смешивается 50 граммов белого рома и 150 граммов колы, добавляется лед и долька лайма, либо ее сок.

Пьют его обычно без закуски, через соломинку.

Этот веселый коктейль просто предназначен для вечеринок. Он имеет приятный вкус и нравится гостям. Есть несколько вариантов его приготовления.

Вариант 1. «Классический»

Чтобы его приготовить понадобятся:

светлый ром - 30 граммов
мартини «Россо» - 30 граммов
лаймовый сок - 30 граммов

Как готовить:

Алкоголь выливаем в шейкер со льдом, встряхиваем, переливаем в охлажденный бокал, добавляем сок и перемешиваем.

Вариант 2. «Фруктовый»

Чтобы его приготовить понадобятся:

белого рома «Бакарди» - 10 граммов
мартини «Бьянко» - 50 граммов
мартини «Драй» - 50 граммов
банановый ликер - 10 граммов
свежевыжатый сок апельсина («фреш») - 1,5 столовых ложки

Как готовить:

Смешать мартини, к ним добавить ром и ликер, после этого - «фреш» и лед.
Осторожно размешать и продегустировать.

alkolife.ru

История и развитие бренда

История этого напитка настоящих пиратов берет свое начало еще в семнадцатом веке. Тогда ром использовали исключительно как антисептик, так как вкус он имел не самый приятный и был очень крепким. Но с годами разные производители проводили множество экспериментов и ром стал весьма популярным в качестве элитного алкогольного напитка.

Ром Captain Morgan получил такое оригинальное название в честь очень известного капитана Генри Моргана. Он был очень известной личность в семнадцатом веке. Он сумел дослужиться от юнги на корабле до адмирала пиратов.

Капитан Морган стал прототипом для множества пиратских романов и повестей. Его изображение и в наше время украшает этикетку бутылки с ромом Captain Morgan.

История этого бренда началась в середине 20-го века в 1944 году, когда Сэмюел Бронфман, соучредитель фирмы Саэграм, купил завод по перегонке рома на острове Ямайка. Началось производство рома. Резкий его вкус пытались смягчить различными травами, это придавало не только особенность вкусу, а также и многогранный аромат.
К концу 1950 года производство перенесли на территорию Пуэрто-Рико. До восьмидесятых годов ром Captain Morgan продавался исключительно в страны Карибского региона. В 1984 году этот напиток стал поставляться и в другие страны мира. В наше время Captain Morgan занимает лидирующие позиции на рынке алкогольной продукции в мире.
В 2001 году бренд Captain Morgan был продан холдингу Diageo. Производство с этого года перенесли в Великобританию.

Интересный факт, что ром Captain Morgan производят две компании: Diageo в Англии, а также на родине рома на Ямайке другой компанией.

Так случилось, что при переносе компании из Ямайки в Пуэрто-Рико, остававшиеся мощности производства были проданы. Для того чтобы избежать путаницы ром, который изготавливают на Ямайке называется Captain Morgan Jamaica Rum, а ром, изготовленный в Британии носит название Captain Morgan.

На самом деле эти два напитка абсолютно идентичны, они производятся по одной рецептуре просто разными компаниями.

Сам по себе ром – это напиток, который производят путем брожения, перегонки и выдержки сахарной патоки. Различия разных сортов лишь в методах перегонки, таре для выдержки, добавлении или не добавлении воды на разных стадиях процесса, а также в добавлении различных специй, трав и так далее.

malibuy.ru

Мифы о напитке

Особую популярность этот алкогольный напиток приобрел среди молодежи в США, Канаде и ряда других стран, которые связаны с колонизацией Америк и стран Карибского моря.

«Captain Morgan» в последние годы стал массово появляться на полках отечественных супермаркетов и магазинов, при этом его потребителями стали молодые люди, которые стараются выглядеть не как все. Отдельно стоит сказать и о положительных вкусовых качествах, которыми обладает этот напиток.

Есть большое количество выдумок и различных мифов, которые окружают эту марку, некоторые из них были запущены фирмой-изготовителем для поддержания спроса на свою продукцию. Ниже будет приведена практически вся подробная информация об этом алкогольном напитке, будет рассказано о различиях, который имеет этот ямайский ром.

Ямайский ром «Капитан Морган» активно производится одним из ведущих концернов Великобритании Diageo, который специализируется на производстве алкогольных напитков.
Эта марка получила свое название от имени одного из знаменитейших английских пиратов — Генри Моргана (который по происхождению был валлийцем).
При этом имеется несколько разновидностей напитка, которые имеют крепость 37,5 и 40 градусов.
Менее крепкие напитки имеют маркировку «Ром Captain Morgan Spiced», являясь напитками на основе рома, однако об этом будет рассказано подробнее ниже.

Теперь самый распространенный миф, который придумала компания для продвижения продажи. Эта история достаточно проста — согласно распространяемой байке, оригинальный рецепт этого алкогольного напитка придумал сам капитан-губернатор Ямайки Генри Морган после 1673 года (когда был назначен на губернаторство).

Якобы он вывел особый сорт сахарного тростника, из которых отбирал только лучшую продукцию и занимался перегонкой спирта по «уникальной» собственной рецептуре, а потом полученный напиток вывозил в «добрую старую Англию», где этот напиток настаивал в бочках собственной винодельни (думающий человек должен был спросить, а какое в Англии делают вино?).

Однако это не более чем миф, который придуман компанией для продвижения товара на рынке. Настоящая история создания этого рома более проста, менее романтична и не содержит никаких «секретов».

Реальные истории

Реальная история напитка началась перед окончанием Второй мировой войны, в 1944 году, когда канадская компания «Сиграм» (производитель алкогольных напитков) придумала и запатентовала название «Капитан Морган», попутно выкупив винокуренный завод на Ямайке «Лонг Понд». Организовал эту сделку хозяин компании — С. Бронфман.

До этого приобретенный ямайский заводик производил самый обычный ром, который достаточно широко был распространен в США, на островах Карибского моря и в Латинской Америке, и который производило множество подобных компаний.

Однако «изюминка» в этой истории есть.

Так, одним из потребителей рома с завода «Лонг Понд» была аптека, которая требовала добавлять в напиток различные специи и травы, после чего настаивала напиток некоторое время (настаивался он там же на заводе).
Этот напиток пришелся по вкусу С. Бронфману, и именно этот рецепт стал основным для производства рома под брендом капитана Моргана.
При этом рецепт не является секретом — состав напитка и количество добавляемых специй и трав указывается на этикетке, поскольку этого требует процедура сертификации во многих странах.

Миф о создании этого напитка придумал не Бронфман, а следующий владелец — в середине 50-х годов винокурня на Ямайке «Лонг Понд» была перепродана британской компании «Destileria Serralles», которая вместе с заводом выкупила и торговую марку Морган.

Поскольку в странах Америки и Карибского бассейна ром такой же обыденный напиток, как в России водка, а компания хотела увеличить его продажи, то в 60-х годах и был придуман тот миф, который многие сейчас выдают за подлинную историю создания этого алкогольного напитка.
nalivali.ru

Характеристика Капитан Морган

Ром относится к крепким напиткам, однако, Капитан Морган нельзя назвать ромом в прямом смысле этого слова. Ценители элитного алкоголя знают: «Капитан» имеет меньшую крепость, нежели настоящая пиратская выпивка - 37,5%. Но пониженная крепость не помешала марке выйти на лидирующие позиции.

Популяризация современного «Капитана Моргана» пришлась на период, когда напитки в чистом виде употребляются все меньше, а коктейли - все чаще. Поэтому Captain Morgan занял свободною нишу, будучи отличным ингредиентом коктейлей на основе рома.

Принято считать, что родиной марки является Ямайка, поскольку дистилляция современного напитка происходи именно там. Разливается и настаивается выпивки в Британии, что позволяет Капитану Моргану иметь «двойное гражданство».

История появления

Мировая история рома неразрывно связана с периодом Сухого закона в США. Именно эта выпивка стала напитком, производимым и привозимым нелегально на территорию страны, где ее продажа была строго запрещена.

Свою популярность Captain Morgan обрел в начале 20 столетия. Вопреки строгому закону, некий Сэмюэль Бронфман выкупил оборудование у закрывшегося винодельческого предприятия. Доставив технику в Канаду, он наладил производство рома, который вскоре «рекой» потек в Америку. Корпорация Бронфмана под названием Distillers Corporation Limited стала настолько успешной, что уже через несколько лет владелец смог выкупить еще одну компанию - Seagram.

Производство и контрабанда рома не осталась безнаказанной. После разоблачения компания получила огромнейший штраф - полтора миллиона долларов. Канадчкие историки до сих пор не смогли разгадать всех нюансов аферы, проведенной Бронфманом и его подельниками.

Ром «Капитан Морган» получил имя знаменитого английского пирата, плантатора и вице-губернатора Ямайки, героя англо-испанской войны и благодаря отличному сочетанию цены и качества завоевал целый мир.

История бренда Капитан Морган — почему этот ром так популярен

История марки Captain Morgan ведет отсчет с 1944 г., когда владелец канадского концерна Seagram С. Бронфман выкупил небольшую ямайскую винокурню Лонг Понд. Семья кингстонских аптекарей по фамилии Леви уже вела здесь производство спиртного напитка и использовала его как основу для лекарств. Они добавляли в него травы и пряности, настаивали и продавали под своим именем.

В 1950 году новый владелец — Destilería Serralles перенес в Пуэрто-Рико основное производство. Несмотря на то, что страна-производитель изменилась, продукт остался «ямайским», т.к. небольшая частиь винокурен осталась на острове. Борьба с конкурентами заставила компанию раскручивать бренд. Так появилась и легенда о том, что автор купажа сам флибустьер Генри Морган, и знаменитый лейбл марки.

Сейчас права на бренд принадлежат компании Diageo (Великобритания). Холдинг «Синергия» выпустил аналог популярного напитка — Captain S Rum с похожим вкусом и крепостью 40° и 48º.

Основные характеристики

Сбраживание и перегонка дистиллятов для Captain Morgan происходят на разных островах карибского архипелага, в том числе на Ямайке и Барбадосе. Затем их транспортируют в Великобританию, где составляют купажи, выдерживают положенное время в бочках, настаивают на специях, если это предусмотрено рецептом и бутилируют.

Поэтому страной-производителем на этикетках указана Великобритания. Сырьем для производства является тростниковая патока. Изначально дистиллят прозрачный, как спирт, а характерные цвета и оттенки он приобретает в процессе выдержки в дубовых бочках — простых, обожженных, из-под или .

Крепость линейки напитков колеблется от 30 до 50º, объем выпускаемых бутылок — 0,5, 0,7, 0,75 и 1 л.

Ром-аналог Captain S Rum изготавливают в Приморском крае. Это настойка или даже ликер с пряным букетом, сочетающим в себе умеренную спиртуозность, карамель, дуб, пряности (ваниль, корицу и мускатный орех), кофе, сухофрукты, коренья. В продаже имеются 3 разновидности — Strong, Gold и Silver — разные по крепости и вкусу. Бутилированы по 0,25 и 0,5 л.

Разновидности напитка

Современная линейка рома представлена 16 основанными на натуральных компонентах сортами, и только в марку Капитан Морган Пряный входят искусственные ароматизаторы. Выпускают следующие разновидности напитка:

Black Label Jamaica rum. Темный янтарный напиток. Смесь дистиллятов с разных островов Карибского бассейна выдерживается в бочках из дуба, в которых раньше держали бурбон. Процесс занимает 3 года. Потребитель получает букет меда, послевкусие с нотами ванили, тростниковой патоки и дуба. Крепость — 40 и 50% об.
У рома Captain Morgan Black Spiced крепость — 47,3º. У него глубокий темный цвет и сложный букет с нотами гвоздики, корицы, ванили, сухофруктов, аниса, кокосового ореха. Послевкусие вяжущее, с горечью, свойственной жженому дубу. По-русски называется ром «Капитан Морган Черный Пряный».
Dark rum. Темный янтарный. Составлен из 5 дистиллятов. После двойной перегонки его выдерживают около 7 лет. Крепость 40% об. Отличается резким вкусом, пряный.
Deluxe Dark. Считается лучшим сортом бренда. Крепость 40% об. Подвергается многолетней выдержке. Для розлива были разработаны отдельные бутылки-фляжки. Вкус мускатный, имбирный. Узнаваемы карамель, изюм, чернослив. Выражена горечь дуба.
Private Stock. Выдержка — 2 года в бочках из-под бурбона. Настаивают на натуральных ванили, корице, мускате. Крепость рома — 40% об., но вкус мягкий.
Сорт Tattoo. Отличается свежим, пикантным вкусом. В производстве применяют полынь, розмарин, перец и корицу. Крепость — 35% об.
1671 — темный янтарный ром крепостью 35º, разлитый в бутылки в форме старинного кувшина. 1671 — год разграбления Генри Морганом Панамы. Вкус напитка достаточно сложный. В нем можно узнать ваниль, корицу, мускатный орех, вишню, миндаль, патоку, хлеб, перец, имбирь, дубовую кору. Остается послевкусие горького шоколада.
Cannon Blast («Пушечное ядро») — ром 35º крепости в бутылке, имитирующей пушечное ядро. В ультрафиолете на этикетке вместо пирата можно увидеть усмехающийся череп.
Jack-O’Blast — светло-золотистый напиток 30º крепости. Его выпускают к Хеллоуину и разливают в бутылки оранжевого цвета, имеющие форму тыквы. У напитка вкус тыквенного пирога с нотами ванили, имбиря, корицы.
Long Island Iced Tea — золотистый коктейль 35º крепости. Это купаж, в составе которого присутствуют ром, и ликер Triple Sec.
Parrot Bay — линейка коктейлей крепостью 19 и 45º на базе рома. Линейку представляют напитки Coconut (кокос), Strawberry (клубника), Passion Fruit (маракуйя).
Grapefruit rum — грейпфрутовый светлый ром с содержанием алкоголя 35%. Может иметь вкус кокоса, ананаса, лайма.
Еще одна разновидность белого рома — Silver Spiced, настоянная на натуральной корице и ванили.
Original Spiced — золотистый напиток 35º крепости, с карамельно-ванильным привкусом. Original Spiced Золотой имеет цвет красного золота и пряный вкус с нотами фруктов и медовым послевкусием.
100 Proof Spiced — самый крепкий. Цвет — золотистый, вкус — насыщенный ванильный. Крепость — 50% об.
Красные сорта Limited Edition Spiced и Fire Sheep содержат 35º алкоголя. Первый представитель выдерживается в бочках после хереса. В его вкусе чувствуется ваниль, вишня, патока, какао. У «Огненного корабля» вкус имбиря с теплым ванильно-коричным оттенком.

С чем и как пить ром «Капитан Морган»

Знатоки и любители утверждают, что ром следует пить в чистом виде. В особенности это касается сортов Капитан Морган Блэк и Дарк. Темные и золотистые сорта — отличный дижестив. Их подают вместе с сигарой, черным кофе или горячим шоколадом. В качестве дижестива или лонг-дринка — пьют со льдом, разливая в бокалы Old fashioned. Белые сорта подают в качестве аперитива в небольших рюмках на 3 глотка.

Еще один способ употребления ромов этой марки — в смеси с фруктовыми соками в соотношении 1:2. Лучше всего подойдут соки из цитрусовых плодов. Белый ром разбавляют или запивают ананасовым соком, кокосовым молоком. Темный — вишневым, сливовым, гранатовым и другими соками темного цвета.

Каждый из напитков этой линейки подойдет для составления коктейлей. Ликер Captain S Rum пьют так же, как именитый аналог.

Как отличить оригинал от подделки

Покупая в магазине ром следует обратить внимание на следующие моменты:

название марки написано без ошибок — Captain Morgan;
у продавца есть сертификат соответствия продукции и документы, подтверждающие качество;
надписи на этикетке фактурные, она наклеена ровно и аккуратно;
цена бутылки не ниже 15 €.

Для примера, у ликера Captain S Rum на этикетке изображен бюст капитана в медальоне, название указано на русском и английском. Цена за 1 бутылку составляет около 7 $.

Изображение колоритного пирата, уверенно упирающегося в бочку с ромом, известно каждому поклоннику легендарного напитка. Ром «Капитан Морган», отзывы о котором подтверждают колоритность напитка - это элитная алкогольная марка, уверенно занимающая лидирующие позиции среди своих аналогов (первое место принадлежит рому Bacardi).

Немного увлекательной предыстории

Практически всю свою сознательную жизнь канадец Сэмюэль Бронфман посвятил созданию алкогольной империи. И, надо сказать, ему это удалось сделать. Поспособствовал этому и «сухой» закон, принятый в 20-е годы XX века. Благодаря ему контрабанда алкогольной продукции стала весьма прибыльным делом. Сэмюэль Бронфман приобрел оборудование разорившегося ликеро-водочного завода, вывез его в Канаду и соорудил собственное предприятие. Начиная с 1924 года, виски, производившееся на заводе Distillers Corporation, было известно чуть ли не на всей территории Соединенных Штатов.

Дела в компании шли хорошо, и уже через 4 года братья Бронфман смогли купить канадскую фирму Joseph E. Seagram & Sons. И к накалу 40-х годов XX века компания шла наравне с известнейшими производителями элитного алкоголя. В то время, когда Европа сотрясалась от очередных войн, семейное дело развивалось - Сэмюэль Бронфман скупал алкогольные бренды, расширяя ассортимент своей продукции.

Как появился легендарный ром?

Эта история заслуживает отдельного внимания, поскольку своим появлением легендарный ром «Капитан Морган» обязан удачно сложившимся историческим фактам. В 1944 году компания Seagram смогла приобрести старинную ямайскую винокурню, на которой с незапамятных времен изготавливался качественный ямайский ром. Постоянными клиентами этой винокурни являлись братья Леви - аптекари, которые настаивали ром на пряностях, благодаря чему он и получал необычный вкус. Предприимчивый мистер Бронфман купил рецепт у братьев-аптекарей.

Ром «Капитан Морган», отзывы о котором носят положительный характер, назвали в честь английского пирата - Генри Моргана, чьё имя наводило ужас на жителей испанских колоний. Бравый капитан занимался разбоем в морском стиле, грабил и поджигал местные деревни.

Интересный факт: в 1673 году король Англии Карл II посвятил Генри Моргана в рыцари, удостоил его звания адмирала и назначил губернатором Ямайки.

Очевидно, что имя и изображение легендарного флибустьера должно было появиться на бутылке истинно пиратского напитка. На то время компания производила несколько видов рома, поэтому «Капитан Морган» не стал жемчужиной коллекции.

Как Captain Morgan стал легендой

Компания не стала заморачиваться по поводу дизайна этикетки и формы бутылки. На протяжении 40 лет ром «Капитан Морган», отзывы о котором красноречиво свидетельствуют о необычном вкусе напитка, поставлялся небольшими партиями в страны Карибского бассейна, а еще меньшими - в Великобританию.

Семье Бронфманов в 50-е годы 20 века пришлось перенести производство элитного алкоголя в Пуэрто-Рико. Правительство Ямайки сделало ход конём - компании был поставлен ультиматум. Seagram должен быть уступить часть прав на бренд местному производителю взамен на возможность указывать на этикетке фразу «ямайский ром». С того момента и до сегодняшнего дня непосредственно весь ром «Капитан Морган», отзывы о котором говорят об изысканном вкусе напитка, выпускает фирма J. Wray and Nephew Ltd.

В начале 80-х годов грянул кризис, который не обошел стороной и компанию Seagram. Снизился спрос на качественный виски, но стал модным ром и коктейли на его основе. Братьям Бронфманам нужно было составить конкуренцию компании Bacardi.

Именно тогда маркетинговый отдел вспомнил про старинный рецепт пряного рома «Капитан Морган», отзывы о котором отголоском слышатся и по сей день. Нашлись время и средства для разработки дизайна этикетки. Специально для этого дела был приглашен иллюстратор Дон Мэйтц. Не обошлось дело и без таинственной легенды, по которой якобы сам флибустьер Генри Морган создал рецепт пиратского напитка.

Коллекция Capitan Morgan

На сегодняшний день известная компания выпускает несколько сортов элитной алкогольной продукции, которые в своей совокупности и образуют легендарную коллекцию Capitan Morgan, а это 16 разновидностей ямайского рома. Из такого разнообразия каждый ценитель элитного алкоголя сможет выбрать подходящий напиток.

Настало время познакомиться с наиболее яркими представителями линейки Capitan Morgan:

Ром «Капитан Морган Белый». Отзывы красноречиво свидетельствуют о том, что этот напиток идеально подходит для создания коктейлей. Его мягкий вкус и насыщенный армат являются идеальной основой для создания изысканных напитков с пикантным вкусом.
Ром «Капитан Морган Золотой». Отзывы об этом напитке неоднозначные. Кто-то рекомендует Captain Morgan Original Spiced в качестве основы для коктейлей. А кто-то предпочитает наслаждаться чистым вкусом ямайского рома - карамельно-ванильным, с ярко выраженными ванильными и коричными нотками.
Ром «Капитан Морган Черный». Отзывы об этом напитке красноречиво свидетельствуют об утонченном вкусе, который не похож ни на один другой сорт рома. Captain Morgan Black Spiced - напиток крепостью 47,3%, отличающийся сложным ароматом, с характерными нотками корицы, гвоздики, ванили и гибискуса. Карамельный вкус постепенно сменяется пряным послевкусием и выраженной дубовой горчинкой.
Captain Morgan Private Stock rum - ром крепостью 40% отличается янтарным оттенком и мягким вкусом, характерным для молодых напитков. Ром создается на основе тщательно подобранных спиртов, выдерживается в дубовых бочках, а затем настаивается на смеси ванили, мускатного ореха, касии и корицы.

Есть еще один сорт, который заслуживает внимания истинных ценителей - это ром «Капитан Морган Пряный». Отзывы о нем говорят более чем красноречиво: оригинальный вкус, который не похож ни на один другой сорт ямайского рома.

Как не купить подделку?

На этикетке должен быть указан производитель рома и страна производства (Великобритания).
Настоящий «Капитан Морган» невозможно купить в небольшом магазинчике на окраине города. Еще сложнее его приобрести в интернет-магазине. Поэтому лучше всего за оригинальным напитком отправиться в крупный супермаркет или специализированный магазин алкогольной продукции.
Надписи на этикетке должны быть рельефными.
Цена. Настоящий ямайский ром не может стоить дешево. Производитель никогда не проводит акции и не делает скидки на свою продукцию. Как правило, бутылка рома будет стоить не меньше 15 евро.

При открытии бутылки спиртовой запах недопустим. Аромат ванили, корицы или мускатного ореха - это совсем другое дело.

Diageo plc

Это мировой гигант алкогольной индустрии, который был основан в 1997 году путем слияния нескольких дочерних компаний. С 2012 года производства рома было перенесено на Британские Виргинские острова. На самом деле «Капитан Морган» не может считаться истинно ямайским ромом - напиток изготавливают из трех сортов (гайанского, барбадосского и ямайского).

Можно приобрести и поставить необычный алкогольный напиток, одним из которых является ром "Капитан Морган", чтобы удивить родственников и друзей за столом. Этот достаточно дорогой напиток относится к алкоголю "премиум" класса и позволит придать некоторую "изюминку" застолью. Отметим и проведение тематических карнавальных вечеринок, на которых этот алкогольный напиток будет смотреться не только как "изюминка", но и быть "в тему" вечеринки.

1

Особую популярность этот алкогольный напиток приобрел среди молодежи в США, Канаде и ряда других стран, которые связаны с колонизацией Америк и стран Карибского моря. "Captain Morgan" в последние годы стал массово появляться на полках отечественных супермаркетов и магазинов, при этом его потребителями стали молодые люди, которые стараются выглядеть не как все. Отдельно стоит сказать и о положительных вкусовых качествах, которыми обладает этот напиток.

Ром "Капитан Морган"

Ямайский ром "Капитан Морган" активно производится одним из ведущих концернов Великобритании Diageo, который специализируется на производстве алкогольных напитков. Эта марка получила свое название от имени одного из знаменитейших английских пиратов - Генри Моргана (который по происхождению был валлийцем). При этом имеется несколько разновидностей напитка, которые имеют крепость 37,5 и 40 градусов. Менее крепкие напитки имеют маркировку "Ром Captain Morgan Spiced", являясь напитками на основе рома, однако об этом будет рассказано подробнее ниже.

Теперь самый распространенный миф, который придумала компания для продвижения продажи. Эта история достаточно проста - согласно распространяемой байке, оригинальный рецепт этого алкогольного напитка придумал сам капитан-губернатор Ямайки Генри Морган после 1673 года (когда был назначен на губернаторство).

Якобы он вывел особый сорт сахарного тростника, из которых отбирал только лучшую продукцию и занимался перегонкой спирта по "уникальной" собственной рецептуре, а потом полученный напиток вывозил в "добрую старую Англию", где этот напиток настаивал в бочках собственной винодельни (думающий человек должен был спросить, а какое в Англии делают вино?). Однако это не более чем миф, который придуман компанией для продвижения товара на рынке. Настоящая история создания этого рома более проста, менее романтична и не содержит никаких "секретов".

2

Реальная история напитка началась перед окончанием Второй мировой войны, в 1944 году, когда канадская компания "Сиграм" (производитель алкогольных напитков) придумала и запатентовала название "Капитан Морган", попутно выкупив винокуренный завод на Ямайке "Лонг Понд". Организовал эту сделку хозяин компании - С. Бронфман. До этого приобретенный ямайский заводик производил самый обычный ром, который достаточно широко был распространен в США, на островах Карибского моря и в Латинской Америке, и который производило множество подобных компаний.

Полка с ромом капитан Морган

Однако "изюминка" в этой истории есть. Так, одним из потребителей рома с завода "Лонг Понд" была аптека, которая требовала добавлять в напиток различные специи и травы, после чего настаивала напиток некоторое время (настаивался он там же на заводе). Этот напиток пришелся по вкусу С. Бронфману, и именно этот рецепт стал основным для производства рома под брендом капитана Моргана. При этом рецепт не является секретом - состав напитка и количество добавляемых специй и трав указывается на этикетке, поскольку этого требует процедура сертификации во многих странах.

Миф о создании этого напитка придумал не Бронфман, а следующий владелец - в середине 50-х годов винокурня на Ямайке "Лонг Понд" была перепродана британской компании "Destileria Serralles", которая вместе с заводом выкупила и торговую марку Морган. Поскольку в странах Америки и Карибского бассейна ром такой же обыденный напиток, как в России водка, а компания хотела увеличить его продажи, то в 60-х годах и был придуман тот миф, который многие сейчас выдают за подлинную историю создания этого алкогольного напитка.

3

На данный момент компания выпускает несколько различных вариантов этого напитка, которые отличаются вкусом, крепостью и составом. Среди них стоит выделить:

"Rum Captain Morgan Spiced Gold" - оригинальный напиток по рецептуре середины 50-х. Он имеет крепость 37,5 градусов, однако различные современные вариации имеют крепость 35 градусов. При этом следует быть внимательным, поскольку некоторые варианты напитка могут включать не натуральные добавки.
Напитки Black и Black Spiced имеют крепость 40 и 43,5 градусов соответственно, фактически они являются самым обыкновенным ромом (в классическом варианте напитка) с некоторыми добавками специй. Этот напиток ничем не выделяется по сравнению с обычным ромом других компаний.
Вариант напитка "BlackLabel" имеет крепость более 73 градусов, этот алкогольный напиток предназначен для приготовления коктейлей, а не употребления в чистом виде. Именно его используют в большинстве баров для приготовления коктейлей на основе рома или с добавлением рома.

Технология производства классического варианта (темного рома) более сложна, чем производство светлого, поэтому темный ром ценится выше, чем светлый.

Ром Black и Black Spiced

При этом темный ром имеет более приятный вкус и запах, чем светлый, который зачастую пахнет, как обычная сивуха. Однако ром капитан Морган пряный лишен неприятного запаха и вкуса, поскольку в него добавляют травы и специи.

При производстве темного рома применяют технологию двойной перегонки, после чего добавляют мед (это обязательный ингредиент), а также специи (для некоторых видов рома, в названии которых имеется слово Spiced) и настаивают в дубовых бочках из-под вина на протяжении трех лет. При этом бочки должны быть исключительно из-под французского бурбона. Подобную рецептуру имеет практически любой черный ром. Разница заключается только в деталях - из-под какого вина используются бочки, какие дополнительные добавки имеет напиток и т.д. Однако выдержка 3 года остается неизменной.

Светлый ром - Капитан Морган пряный золотой имеет более примитивную технологию. Он перегоняется всего один раз, после чего в него добавляют необходимые специи и тоже разливается по бочкам. Однако срок его выдержки составляет 2 года.

Важно отметить, что этот ром не считается наиболее лучшим и дорогим в странах Латинской Америки, и является одним из многих подобных напитков, хотя он имеет непривычную мягкость и вкус.

4 Как употреблять "классические" варианты этого напитка

Классический "чистый" Captain Morgan Black, как и любой другой ром, имеет свою культуру потребления. Не рекомендуется пить этот напиток "из горлышка", а также разливать в обычные стопки. Ром всегда разливается в бокалы для коньяка. При этом есть несколько вариантов употребления этого напитка.

Способ №1 - пить в чистом виде. Этот вариант относится не только к темным сортам рома, но и к светлым. Это позволяет ощутить и наслаждиться подлинным вкусом этого алкогольного напитка. В большинстве стран, где ром потребляют достаточно активно, его подают перед началом обеда или пиршества, используя напиток как аперитив. В случае обилия гостей ром допустимо разливать и в водочные рюмки. Его разливают в кафе и ресторанах стран Латинской Америки и США, где он тоже подается как аперитив. Он повышает аппетит так же, как водка или вино. Под ром обычно заказывают мясные блюда.

Стакан рома со льдом

Полноценную порцию чистого напитка подают после того, как было подано основное блюдо - им запивают трапезу. Его потреблять следует так же, как коньяк или виски, да и подают его в бокалах для коньяка. В США принято подавать ром так же, как и виски, для чего используют стакан с толстым дном. При этом, независимо от подачи, ром некоторое время прогревается в руках, после чего вдыхаются его ароматы, а сам напиток пьют небольшими глотками. После такого потребления его обычно запивают кофе.

Потреблять этот алкогольный напиток рекомендуется в небольших дозах - при потреблении более 100 граммов теряется его вкус и может возникнуть сильное похмелье. При этом начинать потреблять ром необходимо, попробовав как светлый, так и темный напиток, и уже потом выбрать на свой вкус понравившуюся версию напитка.

Второй вариант потребления - добавлять в ром лед. Обычно такой способ употребления напитка применяется в основном женщинами, поскольку он помогает убрать горьковатый привкус спиртов и сивушных масел. Однако многие относятся к подобному способу потребления негативно, особенно в основных странах-потребителях этого напитка.

Третьим вариантом потребления этого напитка является разбавление его водой и соком. Так для разбавления темного рома подойдет лимонный сок, однако он не приемлем для светлого Моргана со специями. Для последнего подойдет кокосовое молоко или сливки. Подбирать пропорцию разбавления следует самостоятельно по вкусу, однако наиболее популярной считается пропорция 2:1 (2 части рома и 1 часть сока).

Отметим, что в США ром может разбавляться кока-колой (или пепси-колой), в некоторых вариантах добавляют и содовую воду. В США это считается абсолютно нормальным, однако в странах Латинской Америки или на Карибских островах это будет не приемлемо (как и в Европе). При этом ром с колой активно подается на вечеринках для молодежи, где главное не вкус алкогольного напитка, а скорость питья и получения эффекта от алкоголя.

5 Употребление вариация "Моргана"

Так, Капитан Морган Сильвер (со специями) крепостью 35 градусов выдержан всего год, поэтому его не потребляют в чистом виде (много сивушных масел). Основное его применение - коктейли, а также как основа для производства ликеров и других алкогольных напитков. Иногда его разбавляют соками, однако это делать не рекомендуется.

Светлый ром Морган Голд

Самым молодым является напиток Капитан Морган 100 (Proof Spiced). Его разработали виноделы компании в кризисный 08 год специально для молодежи США. Этот напиток имеет крепость 50 градусов и не предназначен для потребления в чистом виде. Наиболее оптимально его сочетание с колой, под которую его и создавали. Иногда его добавляют в коктейли.

Употреблять вариации рома Капитан Морган Блэк со специями можно как со льдом, так и в чистом виде.

Иногда его разводят с соками до получения определенного насыщенного вкуса, однако это делается крайне редко.

Вариант рома Моргана - Тату изначально был разработан для категории ценителей алкогольных напитков. Он имеет насыщенный вкус, длительный срок выдержки, главным отличием от остальных вариантов рома является долгое и мягкое послевкусие напитка. Потреблять его следует теплым и не разбавленным, чтобы не перебить вкус.

И немного о секретах...

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата - ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

устраняет психологическую тягу
исключает срывы и депрессию
защищает клетки печени от поражения
выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

Поделиться…

Хотя готовить алкогольный напиток из патоки, побочного продукта переработки сахарного тростника, люди научились еще пару тысяч лет назад, настоящий расцвет его изготовления начался в XVII веке на острове Ямайка. Поэтому нет ничего удивительного, что для многих ром и по сей день ассоциируется с пиратами, лихо берущими на абордаж груженые золотом галеоны и горланящими залихватские песни.

Одним из легендарных пиратов XVII столетия был Генри Морган (позже он станет прототипом значительно более романтизированного капитана Питера Блада, героя нескольких приключенческих романов известного писателя Р.Сабатини). Он проделал невероятный путь от юнги, нанявшегося на корабль и проданного в рабство, до адмирала целого пиратского флота, а затем английская королева сделала его вице-губернатором Ямайки - ведь Морган, в основном, грабил испанцев, с которыми у ее величества были очень напряженные отношения.

Неудивительно, что в честь этого человека была названа марка рома. Традиционный Captain Morgan выпускала сначала известная компания Seagram. Ее представитель Сэмюэл Бронфман приобрел в 1944 году завод по производству рома на Ямайке, заинтересовавшись некоторыми местными рецептами, в которых резкие и грубые сорта рома смягчались медицинскими растениями и специями.

Captain Morgan выдерживается вот в таких бочках

В 1950-х годах производство рома Captian Morgan от Seagram перенесли в Пуэрто-Рико, что было связано с налоговыми льготами. До 1983-84 годов ром, названный в честь Генри Моргана, продавался на рынках стран Карибского бассейна, и только затем компания Seagram вывела его на международный уровень. Постепенно спрос на этот напиток увеличивался, и на сегодняшний день он является седьмым по объему продаж алкогольным напитком в мире (а в США занимает даже второе место).

В 2001 году Seagram заявила о продаже бренда концерну Diageo, который постепенно переносит производство на Британские Виргинские острова - тоже в связи с налоговыми льготами. Так что, хотя капитан Генри Морган и является частью ямайской культуры, названный в его честь ром производится совсем в других странах, а разливают по бутылкам его в Великобритании.

Однако на Ямайке компания J. Wray and Nephew Ltd тоже выпускает ром Captain Morgan. По соглашению с Seagram, чтобы не допускать путаницы и не доводить дело до судебных разбирательств, их продукция называется Captain Morgan Jamaica Rum. Фактически, это один и тот же напиток, производимый по одинаковым рецептам, просто из-за перемещения основных производств Seagram в Пуэрто-Рико старый завод на Ямайке был перепродан другому владельцу.

Секреты производства

Напиток производят по традиционной технологии, включающей три основных стадии:

Сбраживание;
- перегонку;
- выдержку и купажирование.

Основным видом сырья, которое подвергается сбраживанию, является сахарная патока. Различия между отдельными сортами обусловлены целым рядом факторов: тем, какие дрожжи и в каких количествах добавляются в сырье; добавляется ли к сырью вода; сколько времени происходит брожение; используются ли для перегонки классические перегонные кубы или технология вертикального брожения; сколько времени выдерживается получившийся спирт; какие бочки используются для выдержки; в каких пропорциях берутся спирты для окончательного купажа.

Captain Morgan очень хорош со льдом

Спирт, получившийся в результате брожения, обычно прозрачный. Для того, чтобы придать рому Captain Morgan его характерный золотой или темный цвет, его выдерживают в дубовых бочках. Чаще всего используются бочки из-под американского бурбона. Срок выдержки обычно около года, это связано с тем, что в тропическом климате созревание алкогольных напитков происходит довольно быстро, в отличие, например, от виски или коньяка.

Сейчас в продаже можно встретить более десятка сортов рома Captain Morgan, но далее в статье пойдет речь о самых популярных сортах.

Captain Morgan Original Spiced ("Пряный"). Один из классических сортов рома крепостью 35 градусов. Он выдерживается в бочках вместе со специями, натуральными ароматическими добавками и небольшим количеством традиционного карибского рома. В результате получается напиток с густым пряным ароматом и характерным янтарным цветом. Он имеет выразительный жгучий вкус.

("Пряный золотой"). Именно с этого сорта началось международное признание Captain Morgan. По рецептуре изготовления он похож на описанный выше сорт, но "Пряный золотой" выдерживается дольше, около двух лет. К тому же в его состав добавляются не только традиционные тропические пряности, но и ваниль. У этого сорта - характерный сладковатый запах и желтый цвет с золотистым оттенком. Он обладает изысканным резким вкусом. Пить ром Captain Morgan Original Spiced Gold можно неразбавленным, но лучше добавить в него воду или лед. Также он является основой многих популярных коктейлей, в частности, знатоки рекомендуют употреблять его с кока-колой.

. Один из наиболее молодых сортов рома Captain Morgan, появившийся в продаже в 2008 году. Он ориентирован на любителей более крепких напитков и имеет крепость 50 градусов - самый крепкий сорт во всем семействе этого бренда. По сути, это все тот же "Капитан Морган Пряный", но в технологию изготовления внесены некоторые изменения, благодаря которым Captain Morgan 100 Proof Spiced похож на него по вкусу, и в то же время отличается за счет большего содержания алкоголя.

Captain Morgan 100 Proof Spiced отличается золотистым цветом, густым пряным ароматом, сложным вкусом, в котором угадываются оттенки сухофруктов, специй и ванили. Этот напиток хорош сам по себе, но также может быть основой для многих популярных коктейлей. Лед и кола тоже способны обогатить его вкус.

Captain Morgan Black ("Черный"). Этот сорт представляет собой бленд, то есть смесь различных ромовых спиртов, привезенных из Гвианы, с Ямайки и Барбадоса, причем для ее изготовления в тщательно выверенных пропорциях берутся как выдержанные спирты, так и молодые. Смесь дополнительно выдерживается в дубовых бочках (общее время выдержки - 3 года). В состав также входят пряности, придающие этому сорту характерный медовый аромат и острый вкус, в котором отчетливо различаются нотки ванили, патоки и сахарного тростника. Крепость рома Captain Morgan Black - 40 градусов. Он отличается насыщенным темно-янтарным цветом.

В чистом виде этот напиток можно пить со льдом и лимоном. Также на его основе готовятся различные коктейли и пунши. Отличное дополнение к рому Captain Morgan Black - ароматная гавайская сигара.

Captain Morgan Tattoo ("Тату"). Напиток был создан, во-первых, для ценителей крепкого черного рома, а, во-вторых, для того, чтобы составить конкуренцию знаменитому немецкому ликеру Jagermeister . Его крепость - 35 градусов. Он имеет насыщенный темный цвет, аромат тропических специй и вкус, в котором причудливо переплетаются нотки ягод, цитрусовых и пряностей. Этот сорт отличается длительным теплым и сладковатым послевкусием. Как и прочие сорта Captain Morgan, его можно употреблять в неразбавленном виде, можно пить со льдом, колой, в составе разнообразных коктейлей.

Captain Morgan Silver Spiced ("Серебряный пряный"). Сорт белого рома, который выдерживается в бочках из белого американского дуба примерно в течение года. Для его изготовления также используются тропические пряности, придающие ему характерный пряный запах и обогащающие вкус. Крепость "Серебряного пряного" - 35 градусов. Он имеет прозрачный цвет, во вкусе хорошо различимы ванильные нотки. Сорт вполне неплох в составе различных коктейлей, особенно хорошо он сочетается со свежевыжатыми соками.